Azért van, amihez nem kellenek szavak... :)) ugye? Az imént pattant ki a fejemből, hát gyorsan megvalósítottam. Biztos, hogy rendszeresíteni fogom, mert elképesztő jól sikerült. Utoljára "mindenevő" korszakomban volt szerencsém ilyen habos-krémes-réteges desszerthez… A mai modern alapanyagokkal azonban ezt is sikerült reprodukálni :)

Hozzávalók - 2 főre:

- 100 g. Gullon diabetikus keksz (cukor-, tej- és tojásmentes)

- 1 kis doboz áfonya (kb. 125 g.)

- 100 ml. Schlagfix vegán habkrém (a cukormentes változata)

- 1 doboz Dr. Oetker Creme Vega

- 2 tk. Szafi Reform négyszeres erősségű cukorhelyettesítő (vagy 2 ek. más jellegű édesítő)

- 1 citrom

Elkészítés:

A kekszet összetöröm. A Creme Vegát elkeverem 1 tk. cukorhelyettesítővel, valamint a citrom reszelt héjával. A vegán habkrémet felverem 1 tk. cukorhelyettesítővel, valamint a citrom felének levével. Ezután nincs más dolgom, mint rétegezni.

• Keksz fele (egy kevés morzsát félreteszek belőle a díszítéshez)

• Áfonya fele (itt szintén félreteszek pár szemet a díszítéshez)

• "Tejfölös" krém

• Keksz másik fele

• Áfonya másik fele

• "Tejszínhab"

Végül díszítem… :)